PALMA
Son plantas leñosas con el tronco recto y grandes hojas en corona al final del tallo. Se encuentran desde regiones tropicales a templadas, pero principalmente en regiones cálidas.
Hay muchas variedades, algunas altísimas, otras enanas, las hay delgadas y gruesas, hasta las aproximadamente 2.000 especies que existen.
La época de siembra adecuada para garantizar el cultivo es a inicios del período de lluvias, cuando se disponga en el suelo de suficiente humedad, para garantizar un buen desarrollo del sistema radical.
Siembra
siembra más usados son de 9 x 9 m entre plantas, al tresbolillo y 7,8 m entre hileras, proporcionándonos una densidad de siembra de 143 plantas · ha-1 , o bien distanciamientos de 8,5 x 8,5 m entre plantas en el mismo sistema y 7,36 m entre hileras, con el que se obtienen 160 plantas · ha-1.
Cosecha
La labor de cosecha debe ser realizada de tal forma que asegure la cosecha de todos los racimos maduros del lote (según el criterio de madurez utilizado), la recolección completa de los racimos y fruta suelta, que se minimicen los golpes que el racimo recibe (para disminuir la actividad de la lipasa y el contenido de ácidos grasos libres no incremente) y que la fruta pueda procesare dentro de las próximas 24 horas después de haber sido cortado el racimo.
Plagas y enfermedad
El adulto de Opsiphanes cassina es una mariposa café claro, de unos 72 mm con unas manchas amarillas que forman una marca en forma de "Y" en las alas anteriores, siendo su período de actividad de 7 a 10 días. Las larvas pueden llegar a medir hasta 90 mm, son verdes con bandas amarillas dorsales, poseen cuernos en la cabeza y una cola en forma de “V” muy pronunciada.
Para que se utiliza
El aceite de palma crudo sirve para condimentar, saltear o fritar los alimentos, debido a que es estable a altas temperaturas, siendo utilizado como ingrediente en la culinaria de algunos países.
