ARROZ
El arroz es el tercer cereal más producido en el mundo (741,5 millones de toneladas), detrás de la caña de azúcar (1,900 millones de toneladas) y del maíz (1,000 millones de toneladas).
Siembra
El arroz se cultiva en una tierra que se inunda, ya sea con lluvia o con
riego. La profundidad del agua varía de 2 a 20 pulgadas (5 a 50 cm)
de septiembre se recolecta el arroz, dejándolo secar, se seleccionan y clasifican los granos. Se pelan, en caso de que su comercialización sea el arroz blanca.
Cosecha
La cosecha de la granza del arroz , es la humedad del mismo grano cuando se cosecha el grano a una humedad apropiada ,se mantiene la calidad molinera de la variedad , reduciendo además , las pérdida de grano. La humedad del grano considerada como apropiadas para
cosechar la granza de arroz es de 22_26%.
Plagas o enfermedades
*Es una enfermedad por hongo. Le cae a la hoja, tallo y espiga de arroz.
* Este hongo se reproduce rápidamente a 25 ó 28℃ y en clima húmedo.
* Causa manchas en la hojas y se van secando según sea la mancha .
*Baja producción.
Para que se utiliza
El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas y
colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón.
